- Volailles rôties : Riesling, Pinot Blanc, Pinot Noir

- Volailles en sauce : Riesling, Pinot Gris

- Volailles marinées au Rouge d'Alsace : Rouge d'Alsace

- Préparations à la crème (blanquette...) : Riesling, Crémant d'Alsace

- Rôtis de porc ou veau : Pinot Blanc ou Pinot Gris

- Canard : Pinot Gris

- Recettes exotiques (couscous, curry de porc, tajine d'agneau, canard laqué, Poulet tandoori...)

- recettes sucré/salé : Gewurztraminer et ou Pinot Gris